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看一眼就会的日式肉松面包的做法

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看一眼就会的日式肉松面包

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日式面包给大家的第一印象就是小而精巧，而且日式面包的柔软也是很多人喜欢的一大特点，这款里面包着咸咸的肉松和沙拉酱，特别受大家的喜爱，可谓是百吃不厌呐！关键是非常简单，一看就会！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

顶焙日式面包粉 260g

、

白砂糖 50g

、

新良酵母 3g

、

食用盐 3g

、

牛奶 130g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 15g

、

肉松适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
称量食材，面包粉，糖，食用盐，酵母；
步骤2/14 点击查看大图
加入牛奶，鸡蛋，进行搅拌；
步骤3/14 点击查看大图
将面团采用厨师机搅拌至6成面筋；
步骤4/14 点击查看大图
加入黄油，进行搅拌形成光滑的面团；
步骤5/14 点击查看大图
将面团放入器皿中进行一次发酵；
步骤6/14 点击查看大图
面团发酵1-1.5倍大后取出；
步骤7/14 点击查看大图
将面团进行排气，并分割成六等份；
步骤8/14 点击查看大图
将面团揉圆、放入器皿中进行一次发酵，面团发酵1-1.5倍大后取出；
步骤9/14 点击查看大图
将面团进行擀片，并加上适量肉松挤上少许沙拉酱；
步骤10/14 点击查看大图
包裹面团并整理成圆形，放入烤盘进行最后的发酵；
步骤11/14 点击查看大图
取出发酵好的面团表面刷上蛋液机撒上适量的芝麻点缀即可，放入烤箱上火200下火180,烘烤15-20分钟；
步骤12/14 点击查看大图
面包出烤箱了，表面金黄金黄的！
步骤13/14 点击查看大图
宝宝早餐也是很不错的哦！
最后一步点击查看大图
掰开面包里面满满的馅料；

小贴士

面包做好以后密封保存，时间长的话最好冷冻保存；烘烤温度视烤箱而定，也要看最后的上色程度；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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