平底锅蛋饺的做法

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平底锅蛋饺

浏览 35.2万 · 收藏 2310 · 学做 2

小时候爸妈都是用勺子做蛋饺，今天我用了平底锅，也很方便的

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

鸭蛋 1个

、

肉糜 150克

、

香菇 3朵

、

盐 2克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

小葱 3根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备肉糜、香菇末、葱花
步骤2/10 点击查看大图
按自己口味调味，搅拌上劲
步骤3/10 点击查看大图
打3个鸡蛋和1个鸭蛋，加鸭蛋的目的是让蛋皮更结实不易破
步骤4/10 点击查看大图
打散后撇去表面泡沫
步骤5/10 点击查看大图
准备好的蛋液
步骤6/10 点击查看大图
准备一把这样的汤勺
步骤7/10 点击查看大图
开小火，在平底锅内加入一勺蛋液
步骤8/10 点击查看大图
用勺子辅助摊成圆形，加入肉末
步骤9/10 点击查看大图
趁蛋液还没完全凝固，对折，用筷子按压周边固定
最后一步点击查看大图
最后蒸煮就可以吃了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

蛋饺做好是生的，可以蒸或煮，多做的可以冷冻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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