平底锅蛋饺
小时候爸妈都是用勺子做蛋饺,今天我用了平底锅,也很方便的
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步骤1/10
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准备肉糜、香菇末、葱花
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步骤2/10
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按自己口味调味,搅拌上劲
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步骤3/10
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打3个鸡蛋和1个鸭蛋,加鸭蛋的目的是让蛋皮更结实不易破
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步骤4/10
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打散后撇去表面泡沫
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步骤5/10
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准备好的蛋液
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步骤6/10
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准备一把这样的汤勺
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步骤7/10
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开小火,在平底锅内加入一勺蛋液
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步骤8/10
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用勺子辅助摊成圆形,加入肉末
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步骤9/10
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趁蛋液还没完全凝固,对折,用筷子按压周边固定
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最后一步
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最后蒸煮就可以吃了
蛋饺做好是生的,可以蒸或煮,多做的可以冷冻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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