桑葚叶炖猪肺
桑葚叶炖猪肺的功效与作用: 疏散风热,清肺润燥,清肝明目。用于风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花等、
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步骤1/9
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晒干的桑葚叶,用冷水泡发好,清洗干净备用。
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步骤2/9
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菜市场4块钱买来的猪肺,清洗起来怀疑人生。肺管要对着水龙头装水,用三四根牙签,360度无死角的扎,往死里扎。一直冲水,一直扎……
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步骤3/9
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直到洗白了为止,我这个还是没洗干净的。由于赶着时间吃饭,我是把下边白的部分切来先炖了。剩余头顶上特别红的部分,我都不要了,
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步骤4/9
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然后切成块。用手稍微把水分挤出来一下,用食用盐,清洗第一遍。再用清水清洗一下。
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步骤5/9
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第二遍放淀粉跟醋,再搓一遍。淀粉可以带走脏东西。醋可以去腥味。再用清水洗两遍。
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步骤6/9
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之后冷水下锅,加入姜片与料酒。焯一下水,第一次把面上的浮沫去掉。时间大约五分钟。猪肺捞出来,用清水洗一遍。
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步骤7/9
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再冷水下锅,再焯一下水,重复以上第六步的动作,然后就可以下锅炖了。
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步骤8/9
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放入猪肺,跟桑葚叶,还有姜片。下锅炖。时常约为一个多小时左右。
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最后一步
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炖好后。出锅前,加入适量的食用盐。就可以开吃啦~
猪肺是猪身上,特别脏的一个内脏部位,也就是说,含有很多毒素,不能直接下锅煮。一定要清洗干净了。再作美食处理噢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-17
桑葚叶炖猪肺的其他做法
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