意式菠菜松仁可丽饼

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crespelle是意式可丽饼，可作为甜食或者咸的食。这个版本的意式可丽饼芝士味浓郁，风味十足！它可作为工作日晚餐使用或者作为家庭聚餐的点睛之笔，惊艳四座！ ...... 明明写了步骤的，发出去又没有了，YoYo这道美食菜谱写的好幸苦啊……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

菠菜 500g

、

松仁 40g

、

佩克利诺奶酪 50g

、

欧芹 5g

、

面粉 60g

、

盐 7g

、

鸡蛋 3个

、

橄榄油 7ml

、

牛奶 150ml

、

意大利乳清奶酪 200g

、

大蒜 1瓣

、

干辣椒 1g

、

番茄沙司 300g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1、准备好食材：菠菜500g、松仁40g、佩克利诺奶酪50g、欧芹5g、面粉60g、盐7g、鸡蛋3个、橄榄油7ml、牛奶150ml、意大利乳清奶酪200g、大蒜1瓣、干辣椒1g、番茄沙司300g；
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2、菠菜焯水，马上放入凉开水中；YoYo没买到菠菜用的奶油白菜，方法是一样的，菠菜的口感更好！
步骤3/16 点击查看大图
3、再挤干菠菜水份；
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4、将1/4的佩克利诺奶酪磨碎；
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5、将欧芹切碎；
步骤6/16 点击查看大图
6、面粉加盐过筛备用；
步骤7/16 点击查看大图
7、鸡蛋倒入橄榄油打发至略微发白；
步骤8/16 点击查看大图
8、再分次倒入面粉；
步骤9/16 点击查看大图
9、慢慢倒入牛奶，持续打发成稀薄的面糊；
步骤10/16 点击查看大图
10、面糊中再倒入奶酪和欧芹搅拌，盖上保鲜膜放冰箱醒面20分钟；
步骤11/16 点击查看大图
11、平底锅中刷一层热橄榄油，面糊放入平底锅中，立刻翻动锅身，让面糊均匀摊在锅中；
步骤12/16 点击查看大图
12、可丽饼边缘开始翘起就可以翻面，继续煎，直到两面呈浅棕色即可出锅；
步骤13/16 点击查看大图
13、奶酪切碎、大蒜切末、放入大碗，再加上乳清奶酪、菠菜、松仁、辣椒面混合均匀；
步骤14/16 点击查看大图
14、用可丽饼卷起准备好的菠菜馅料。放入烤盘内；
步骤15/16 点击查看大图
15、抹上番茄沙司，烤箱180度烤20-22分钟，直到表面冒泡；
最后一步点击查看大图
16、撒上一些香草装饰和即可享用！