啤酒鸭丨肉质软烂不柴,祛热祛火,还有丝丝麦芽香
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在寒冷的天气里就适合吃一些暖烘烘的东西,今天也是暖暖的一天鸭!今日份的啤酒鸭就是不错的选择,经过长时间的焖煮之后鸭肉变色及其软烂,爆香之后的香料和酱油一起散发出诱人的香味,一起随着汤汁渗透到了鸭肉里面,香醇的啤酒带着一丝丝麦芽的香气,跟啤酒会晤后的鸭肉膻味被褪的一丝不剩,丝丝入味。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸭子
半只
、
啤酒
1瓶
、
泡发木耳
适量
、
白砂糖
10克
、
生抽
20克
、
蚝油
15克
、
盐
2克
、
桂皮
2块
、
八角
2个
、
香叶
3片
、
姜
2片
、
干辣椒
8个
、
花椒
适量
、
葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好所需要的食材
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步骤2/6
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鸭子切块,洗净冷水下锅锅中放两片生姜,煮沸后捞出,洗去浮沫控干水分备用
-
步骤3/6
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锅中倒油,放入白砂糖炒至枣红色
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-11-17
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