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柠檬香草鲜花黄油饼干

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天气凉了想吃饼干，就地取材，阳台的马齿苋花、爬山摘回来的野菊花，冰箱里的香草、柠檬做了一款黄油饼干，颜值杠杠的，加入了柠檬汁的饼干是酸酸甜甜的口感，一点也不腻，好吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 200克

、

黄油 130克

、

糖粉 50克

、

盐 1/2勺

、

柠檬 2个

、

鲜花适量

、

香草适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油提前软化。
步骤2/12 点击查看大图
柠檬洗净擦出皮屑备用，擦完皮的柠檬切开榨出汁水备用。
步骤3/12 点击查看大图
黄油筛入糖粉隔水蒸融化后加入适量的盐搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋面粉切搅均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入柠檬皮屑混合均匀再分次倒入柠檬汁，每倒入一次搅拌融合后再加入下一次，避免水油分离。
步骤6/12 点击查看大图
把面团放入饼干模具放入冰箱冷冻三小时左右。想做抹茶味的可加入8克抹茶粉。
步骤7/12 点击查看大图
另一个柠檬切成薄片再分成4份备用。
步骤8/12 点击查看大图
面团取出用刀切成小块放进烤盘。
步骤9/12 点击查看大图
放上柠檬片、香草和鲜花，柠檬片上筛上一些糖粉避免柠檬过酸。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱175度预热中层烤10分钟后转上层烤5分钟即可出炉。
步骤11/12 点击查看大图
灯、灯、灯颜值爆表的柠檬香草鲜花饼干做好了。
最后一步点击查看大图
加了柠檬的饼干是酸酸甜甜的口感，配上一壶野菊花茶下火就绝配了。

小贴士

烘烤饼干的时候根据自己烤箱的脾气调节温度，最好在一旁观察着，以免烤糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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