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风琴培根土豆的做法

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风琴培根土豆

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土豆真的是一个神奇的物种啊，不仅便宜、好吃，还百搭！土豆不管是最简单的做法还是混搭，它都有出色的表现，完全就是贫民出身的全能明星！可以接地气，更可以秒变华丽~ 今天我们就不炸薯条啦，改去西餐厅吃豪华大餐，用卡士CO525空气炸烤箱做一份风琴培根土豆，在文艺的名字里，品味土豆的高阶吃法。

“营养是健康的起点”
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【主料】

、

长土豆 2个（每个重约400g）

、

【辅料】

、

培根 3片

、

黑胡椒碎 5g

、

色拉油 20g

、

盐 1g

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所用的材料，将长土豆洗干净（不用去皮）。
步骤2/11 点击查看大图
在土豆下面垫一双筷子，把土豆切成0.3-0.5cm厚的片状（底部不要切断）。
步骤3/11 点击查看大图
切好的土豆磨上黑胡椒碎，并撒少量的盐。
步骤4/11 点击查看大图
将土豆用锡纸包裹好。
步骤5/11 点击查看大图
CO525空气炸烤箱，设置上下火230度，土豆放入中层烤网，烘烤约30分钟。
步骤6/11 点击查看大图
将烤好的土豆取出，此时土豆约9成熟。
步骤7/11 点击查看大图
烤盘垫油纸，放入预烤好的切片土豆，在表面及每个侧面先刷一层油。
步骤8/11 点击查看大图
在每层土豆片间放一片切块的培根。
步骤9/11 点击查看大图
土豆表面扫一层油，再磨上黑胡椒碎，撒上孜然粉、辣椒粉和葱花。
步骤10/11 点击查看大图
CO525空气炸烤箱，设置上下火200度，土豆放入中层，烘烤约15分钟即可。
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小贴士

1、土豆切片时底部可以削个平面，底部两侧垫一双筷子，有利于切片时不断（注意底部不要连接太多，否则烤不熟），每片切至厚约0.3-0.5cm间，土豆更快烤熟且不容易断。 2、土豆第一次烤制时用锡纸包住是为了均匀受热，不至于表皮烤焦了里面还是生的，第二次夹入培根后烤制就不用包锡纸了，土豆片烤得略干些更好吃。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能、土豆大小及喜欢的焦嫩程序适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-16

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