三色肉炒黑木耳
木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。 中医认为,山药“主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间,山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
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准备好全部的主要食材。
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黑木耳用温水泡发一小时左右。
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淮山切好后用清水浸泡一下,避免变色。
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胡萝卜和青瓜切片,原谅我的刀工实在是马马虎虎哈。
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黑木耳已经泡发好,用清水洗一下待用。
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国内加入适量花生油,倒入蒜瓣炒香。
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步骤7/12
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加入瘦肉翻炒。
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加入酱油和蚝油。
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步骤9/12
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倒入三色蔬菜翻炒,加一点清水稍微炖一下。
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步骤10/12
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加入木耳继续翻炒。
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步骤11/12
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加入一勺盐,翻炒到没有汤汁。
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最后一步
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装盘准备开动!
就是家常菜,简单好操作!
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发布于 2020-11-16
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