番薯丸 | Q弹多汁
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福清番薯丸是福建福清的地方风味小吃,不光外表讨喜,它的内馅也颇为精彩。 一口咬下去,唇齿还在与软糯Q弹的外皮纠缠,一股鲜亮的汁水就缓缓攻占口腔,鲜味直抵舌尖! 传统的福清番薯丸,汤汤水水煮成一锅的做法居多,一碗下肚,更是鲜得眉毛都要抖上几抖!
营养分析
查看详情
138克
61克
138克
1993
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
【番薯丸皮】
、
红薯
400g
、
木薯淀粉
50g
、
粗粒地瓜粉
150g
、
【馅料】
、
五花肉
200g
、
干香菇
10g
、
胡萝卜
50g
、
紫菜
10g
、
香葱
5g
、
蒜末
5g
、
红葱头
1个
、
生抽
1.5大勺
、
蚝油
1小勺
、
盐
1小勺
、
白糖
1/2小勺
、
胡椒粉
1小勺
、
食用油
1大勺
、
【汤底】
、
干香菇
2朵
、
香菇
10朵
、
生蚝
200g
、
青菜
100g
、
泉州面线
100g
、
蒜末
1小勺
、
虾米
1大勺
、
香葱
2根
、
香菜
2根
、
盐
适量
、
生抽
1大勺
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
泡发的香菇、胡萝卜和红葱头、香葱、蒜末分开打成小丁
-
步骤2/17
点击查看大图
紫菜撕成小块
-
步骤3/17
点击查看大图
起锅加入1大勺食用油,烧至五成热,加入五花肉沫炒散,煸出油脂
步骤4/17
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发布于 2020-11-16
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