~新手版 原味蛋糕卷~
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
4个
、
低筋面粉
40克
、
白砂糖
40克
、
牛奶
40克
、
柠檬汁或白醋
几滴
、
玉米油
40克
、
淡奶油
200g
、
砂糖(打发淡奶油)
20克
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
1.蛋黄蛋白分别打到两个无油无水的盆中。2.蛋黄中加入玉米油、牛奶及过筛后的低筋面粉后混合均匀。
-
步骤2/10
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蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁,白砂糖分3次加入,用电动打蛋器打发到湿性有光泽,提起来有小弯勾即可。
-
步骤3/10
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蛋黄蛋白分3次用翻拌手法混合均匀。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-11-16
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