超简单自制芋圆,想吃多少吃多少
一直很喜欢吃芋圆,但是每次在外面总是不过瘾,每次加分量也不够多。现在自己可以做,想吃多少吃多少,太开心了。
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步骤1/6
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将芋头、红薯、紫薯削皮后切成薄块上蒸锅蒸10分钟。(蒸的时候要记得盖上盖子,否则碗里面会积水。)
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步骤2/6
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蒸熟后趁热加入木薯粉和匀(喜欢甜的加入白砂糖一块和匀,不放糖也是很好吃的),面团到可以成团不粘手即可。(紫薯较干,红薯蒸熟后比较稀相对要多放点木薯粉)
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步骤3/6
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砧板上撒上木薯粉,将面团搓成拇指粗细长条,切成剂子备用。
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步骤4/6
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这是我切好的三个,放起来备用
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步骤5/6
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大火烧水,水开后放入芋圆;煮到芋圆飘起即可捞出。煮的时候红薯和芋头的可以一起,紫薯芋圆单独煮,因为紫薯煮开后会把水染色。(煮熟捞出后可以过下冷水,这样芋圆更Q弹)
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最后一步
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将煮好的芋圆放到碗中,倒入热牛奶,淋上蜂蜜。芋圆牛奶就做好了,加入燕麦也很好吃的。分量很足,可以够两个人吃的。
和面的时候木薯粉少量多次加入,一次不要加太多,否则可能导致面团太干搓不成型。做多的话放入保鲜袋直接冷冻,千万不要煮熟,这样后面吃也是很Q弹的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-15
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