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无花果慕斯蛋糕的做法

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无花果慕斯蛋糕

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家人生日都会尽量抽时间做蛋糕，清爽的水果慕斯蛋糕也是最受欢迎的。

食材清单加入采购清单

1小时以上

6寸戚风蛋糕坯 1个

、

动物奶油 400克

、

大黄桃 1个

、

无花果 8个

、

其它装饰水果适量

、

柠檬汁适量

、

吉利丁片 20克

、

代糖或细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一个3蛋6寸戚风蛋糕坯，我喜欢一次烤2个，实际用一个就够啦
步骤2/12 点击查看大图
蛋糕切成3片备用
步骤3/12 点击查看大图
吉利片坐热水融化，加入打发至六分的奶油糊中，滴入柠檬汁混合
步骤4/12 点击查看大图
无花果泡盐水后沥干备用
步骤5/12 点击查看大图
黄挑泡盐水后沥干备用
步骤6/12 点击查看大图
模具中放入第一片蛋糕
步骤7/12 点击查看大图
边上贴上无花果，倒入一点慕斯糊，中间铺上黄桃肉
步骤8/12 点击查看大图
再倒入一点慕斯糊铺上第二片蛋糕
步骤9/12 点击查看大图
重复上面的步骤，倒入慕斯糊加入黄桃粒，再放上第三片蛋糕
步骤10/12 点击查看大图
慕斯糊倒至满模，放冰箱冷藏三小时以上后脱模
步骤11/12 点击查看大图
围上蛋糕边，表面可挤两圈奶油，放上水果装饰
最后一步点击查看大图
送给爸爸的生日蛋糕，放上装饰插牌是不是更好看☀️老爸最帅

小贴士

这次用的模具是6寸加高的，如换成普通蛋糕模，奶油用量要适应减少哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-15

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