姜糖
冬天有点爱折腾生姜，婆婆自己种的生姜，试了这个方法做姜糖可以。就是有点累，做完我手都抖抖丝了~记得准备一个不粘锅~不然容易糊
-
步骤1/14
点击查看大图
喜欢辣的用老姜，我用嫩姜。生姜去皮洗干净切片，倒入搅拌机或者破壁机中加入450-500克水
-
步骤2/14
点击查看大图
搅拌后用纱布过滤，我比较豪气过滤的生姜倒了，也可以拿来炒菜
-
步骤3/14
点击查看大图
倒入不粘锅中，开大火加入60克红糖和280克麦芽糖。我不喜欢吃甜我觉得这个甜度刚好，喜欢甜自己多加点糖
-
步骤4/14
点击查看大图
超市买的红糖
-
步骤5/14
点击查看大图
手工的麦芽糖，就是小时候一毛钱一小根的那种
-
步骤6/14
点击查看大图
大火熬15分钟左右，锅里感觉比较稠了一直冒小泡，熬的时候要经常搅拌，多熬掉些水分
-
步骤7/14
点击查看大图
准备150克玉米淀粉加入150ml水，把淀粉搅拌均匀，感觉有点吃力我用手搅拌了
-
步骤8/14
点击查看大图
边倒入锅里边搅拌，倒完转中火不停搅拌
-
步骤9/14
点击查看大图
搅拌成这样，嗯还没成，继续搅拌要把里面水分弄没不然做出来的姜糖不Q
-
步骤10/14
点击查看大图
太累了，我搅拌了10多分钟，搅拌的实在搅拌不动了，关火。
-
步骤11/14
点击查看大图
冷却点后弄在油纸上，我家没长的油纸了就用了两张这种油纸，然后放冰箱冷藏1-2个小时
-
步骤12/14
点击查看大图
切小块，放在椰蓉里这样就不会粘了，没有椰蓉可以用熟糯米粉或者糖粉，我比较懒买现成的了！
-
步骤13/14
点击查看大图
装瓶
-
最后一步
点击查看大图
来品尝下自己辛苦的小零食吧辣辣的QQ的~nice
我家只有康巴赫后面成团在继续搅拌的时候我觉得很爱粘锅，所以后面换成了平底锅的不粘锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-14
姜糖的相关分类
姜糖的相关推荐
-
姜糖
181437人看过 -
自制姜糖片
137882人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16512301人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
285778人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10418488人看过 -
#旅行中的美味#小炒黄牛肉
178273人看过 -
网红桂花糕，不用排队在家就能做
6841807人看过 -
锅包肉
854051人看过 -
初夏的辣子肥肠
1844412人看过 -
老坛酸菜鱼#餐桌上的春日限定#
3912640人看过 -
淄博绿豆糕#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
121823人看过 -
酱肉包子
23060819人看过
