姜糖酥

浏览 21380 · 收藏 269

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

俗话说：“早吃三片姜，胜过人参汤”，十一月的天气渐寒，适当的吃点姜可以起到暖胃驱寒、暖宫活血的功效，今天教你一招，做成美味小零食，大人、小孩都爱吃；乌发护肾的黑芝麻、养血补钙的花生搭配上浓郁甘甜的姜汁红糖，每一口都是甘甜和微辣的碰撞，几口下肚，整个胃都暖起来了；平时爱吃零食的，不如试试这种养生小零嘴，祛湿寒、暖脾胃两不误！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

姜粉 50g

、

熟花生 200g

、

枸杞 80g

、

熟黑芝麻 360g

、

清水 200g

、

红糖 400g

、

麦芽糖 200g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材姜粉50克｜熟花生200克｜枸杞80克熟黑芝麻360克｜清水200克调味品红糖400克｜麦芽糖200克锅具帝伯朗不粘锅
步骤2/12 点击查看大图
200克花生放入烤箱烤熟后剥去外衣（花生含钙量丰富，可促进儿童的骨骼发育，增强大脑记忆功能，有效延缓衰老）；
步骤3/12 点击查看大图
杯中舀入50克姜粉、200克清水混合均匀，不能吃太辣的可以减少姜粉的量（生姜性味辛温，入肺胃脾经，可散寒止呕、暖宫活血、改善手脚冰凉等多种女性问题）；
步骤4/12 点击查看大图
帝伯朗不粘锅中倒入姜汁、400克红糖、200克麦芽糖（红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血患者食用，能很好改善女性经期问题）；
步骤5/12 点击查看大图
开中火不断搅拌熬煮至液体变得浓稠（此锅七层不粘，五层聚能复底，蒸炸煮煎烤炒、火锅都可用，一擦即净，使用方便）；
步骤6/12 点击查看大图
蘸取少许浆液滴入冷水中能成形即可；
步骤7/12 点击查看大图
关火后倒入200克花生米、360克黑芝麻翻拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
倒入80克枸杞充分翻炒均匀至成团状，模具铺上油纸，放入炒好的混合物；
步骤9/12 点击查看大图
盖上油纸整形平整，放一边晾凉至凝固定型；
步骤10/12 点击查看大图
定型后切成小块即可，一次吃不完可以放入干燥的容器中保存或者用烘焙密封袋单独包装起来，防潮不易坏；
步骤11/12 点击查看大图
俗话说：'早吃三片姜，胜过人参汤'，冬天吃点姜，可以暖宫活血、化痰止咳、改善手脚冰凉，做成这种小零食，口感更好，携带更方便；
最后一步点击查看大图
姜味柔而不烈，入口甜而不腻，绵密的芝麻在唇齿间缓缓绽放，几片下肚，胃暖暖的，瞬间融化了冬日的严寒（早上吃最好，早上是气血流注胃经之时，吃姜可以生发胃气，促进消化）。