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白菜肉丝炒年糕的做法

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白菜肉丝炒年糕

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做个软软糯糯的炒年糕给奶奶吃，感谢奶奶一直以来对我的疼爱！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

年糕 120克

、

白菜 300克

、

肉丝 100克

、

生抽 20毫升

、

料酒 5毫升

、

食盐少许

、

蒜瓣 4个

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
白菜一片片掰下来洗净切大片备用
步骤3/14 点击查看大图
市售的切片年糕，一片片掰开来备用
步骤4/14 点击查看大图
瘦肉洗净切丝备用
步骤5/14 点击查看大图
蒜瓣去皮切成细末备用，小葱洗净葱白和葱绿分开分别切细备用。
步骤6/14 点击查看大图
肉丝加料酒和少许食盐还有葱白和蒜末搅拌均匀腌制15分钟备用
步骤7/14 点击查看大图
锅里加入适量食用油烧至6成热加入腌制好的肉丝炒散
步骤8/14 点击查看大图
加入一半生抽炒匀
步骤9/14 点击查看大图
加入白菜炒软
步骤10/14 点击查看大图
加入年糕片
步骤11/14 点击查看大图
加入适量清水没过食材即可
步骤12/14 点击查看大图
加入剩下的生抽和食盐大火煮开转小火煮至汤汁变浓稠
步骤13/14 点击查看大图
加入葱花即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品！年糕软软糯糯的，白菜又有爽脆的口感。

小贴士

肉丝记得腌制再炒制会比较好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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