怎样才能做出简单的~奶枣
大家好!我是柒月 很多朋友说做奶枣的过程中会很黏手? ~那是你不该出手时出了手 有人说用普通的棉花糖会很甜? ~那是你出手的姿势不对 怎么才能轻松的做奶枣?怎么才能吃到奶枣而不齁甜?简单,跟着我的节奏~Less go
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步骤1/16
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把枣清洗干净
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步骤2/16
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枣不要太大的,我这个和1元硬币大小差不多,正好放进1个巴旦木
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步骤3/16
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洗干净的枣全部擦干或者晾干,这一步不可省略,否则不好裹棉花糖
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步骤4/16
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找2根吸管,一粗一细,先用粗吸管轻轻旋转着把枣核取出
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步骤5/16
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再用细吸管把粗吸管里的枣核顶出去
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步骤6/16
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再把巴旦木塞进枣孔里,当然,除了放巴旦木外,核桃、草莓干、枣泥馅、花生仁、杏仁、瓜子仁、开心果、夏威夷果等等吧,只要是你爱吃的坚果都可以随意往枣里面塞,也可以2种坚果同时塞,比如:核桃+草莓干,枣泥+瓜子仁,花生+核桃,等等等等,开动想象力吧!都好吃
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步骤7/16
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这是塞好的
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步骤8/16
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全部材料大合照,忘了照棉花糖啦!
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步骤9/16
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最小火,最小火,全程都要用最小火!不粘锅里放入黄油,不用等都化开,就可以放棉花糖
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步骤10/16
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往锅里面倒棉花糖的时间,黄油也都融化了
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步骤11/16
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同样,棉花糖也不用等完全融化,倒入奶粉
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步骤12/16
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翻拌均匀即可。因为拿手机拍照的空儿,导致我这个有些老了,大家做的时候只要奶粉和棉花糖融合即可,如果第一次做用最小火感觉还是跟不上,可以把锅先离开火,锅凉些后再放回到火上
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步骤13/16
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倒入枣,关火,翻拌
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步骤14/16
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这样就行了,带上一次性手套,不要马上去取枣,这也是好多人说黏手的原因太热棉花糖自然会很黏,要等一下下,真的是一下下啊,很快的,等到带着一次性手套不太烫手了,棉花糖部分也不粘一次性手套了,再把枣一颗一颗的揪下来,整形,但是速度要快,棉花糖多的位置把棉花糖揪下来,没有粘上棉花糖的补上棉花糖
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步骤15/16
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说奶枣齁甜的这里要仔细看了,棉花糖要薄薄的裹一层,不要厚了,不要厚了,棉花糖裹厚了可是齁甜的,薄薄的一层,整理好外形,放入准备好的防粘用的奶粉里,全部都裹上奶粉即可
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最后一步
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简单不,按照顺序做就是啦!保证不黏手,不齁甜,好吃到停不下来!
1.奶枣里面放巴旦木就是巴旦木奶枣,放夏威夷果就是夏威夷奶枣,里面放什么就是什么奶枣
2.有人会问,100g棉花糖放100颗枣会不会少呢?不会,真的够用啦,我做锅里还剩些棉花糖呢
3.最后整理奶枣的时候,动作要快,因为关火后锅子会慢慢的凉,棉花糖也会慢慢变硬,不好整形,这时可以再次开最小火10秒,让锅子热些,这时锅里的棉花糖就会变软,也好整形了
4.给100颗枣整形,建议3-4个人同时干,如果是1人单独做建议做30-40颗枣,否则很容易还没有整形完,棉花糖就已经让你加热,加热,加热到结硬块了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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