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开胃小零食の山楂糕,无添加吃的放心

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又到了吃山楂的季节,怎么能错过这美味酸甜的山楂糕呢,好吃又开胃。刚好上周舅妈给了一大包的山楂,颜色红润,看着特别有食欲。外面卖的山楂糕的难免有添加剂和明胶,吃着不放心,自己在家做干净又卫生,今天就给大家分享我的做法,简单好操作。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.白糖的用量可以自行调整,建议一斤山楂不少于200克的白糖,不然做出的山楂糕会特别酸,而且山楂糕凝固效果也不好,我这里的一斤山楂,果肉在400克左右,糖就用了200克。 2.这里用了一小部分的冰糖,但是不可以全部使用冰糖,否则山楂糕会不凝固的。 3.加入少量柠檬汁可以增强山楂糕的凝固效果,还能增加风味,如果实在没有,也可以忽略。 4.一定要购买新鲜的山楂,果胶含量高,做成的山楂糕更容易成型。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-14

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