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炒土豆丝的做法

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炒土豆丝

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这款朴实无华的炒土豆丝，用的是很简单的烹饪方法，致敬妈妈的味道。作为一名80后，小时候的餐桌不像现在这么丰富，不知道做什么饭的时候桌子上总是有一盘土豆丝配白米饭。妈妈的厨房也没有那么多的调味品，油、盐、生抽、老抽、味精，用一口老铁锅就可以炒出很多美食。今天就用妈妈的手法，炒一盘美美的土豆丝。参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

大蒜 3瓣

、

葱 1根

、

盐一匙

、

味精适量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
今天就不偷懒用工具刨丝了，复古手法纯手工切丝，其实也挺快的。
步骤2/6 点击查看大图
土豆丝用水冲洗几遍去淀粉。
步骤3/6 点击查看大图
蒜，葱准备好。
步骤4/6 点击查看大图
热油爆香葱和蒜。
步骤5/6 点击查看大图
放土豆丝，翻炒几下，在放盐、生抽、味精调味。接着炒。
最后一步点击查看大图
土豆丝炒的偏面就可以出锅了，特别入味，记得小时候光配菜汁就能吃掉半碗饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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