蒜子牛肉
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“蒜子牛肉”,牛肉香嫩,蒜香浓郁,口味醇厚,色泽红亮,诱人食欲。这道菜使用了滑炒的方式,更能保持牛肉的嫩滑。但是如果温度过低,肉会发干变老;如果温度过高,则会粘锅。我使用了新入手的方太米博多功能烹饪机,不但能精确控温,盖子还能防止热油喷溅,真正做到无油烟厨房,非常方便。接下来一起看看做法吧。 牛里脊500克,大蒜一头半,植物油2大勺,盐1勺,淀粉1大勺,料酒少许,鸡精少许,红烧酱油少许,黑胡椒粉少许。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
牛里脊
500克
、
大蒜
1.5头
、
植物油
2大勺
、
盐
1勺
、
淀粉
1大勺
、
料酒
少许
、
鸡精
少许
、
红烧酱油
少许
、
黑胡椒粉
少许
、
糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好各种材料,牛里脊解冻,大蒜剥皮去蒂。
-
步骤2/11
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将牛里脊切成小块,倒入少许盐、糖、料酒、鸡精、酱油和黑胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
-
步骤3/11
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另一边将大蒜和植物油倒入米博烹饪机主锅内,安装好搅拌棒。
步骤4/11
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发布于 2020-11-13
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