土豆炖大鹅的做法

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土豆炖大鹅

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东北人都知道～土豆炖大鹅色香味俱全，搭配大柴锅，锅边贴上花卷、贴饼子，连菜带饭一锅全做出来了，制作工艺简单吃起来杠杠香。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

大鹅 1只

、

土豆 2个

、

老抽 2勺

、

姜 4片

、

大葱 1根

、

油 1勺

、

大料 4个

、

盐适量

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大鹅去毛洗净用小镊子夹去绒毛，剁小块备用
步骤2/7 点击查看大图
冷水入锅焯去血末，沥干水分锅中淋入少许油晃动锅子使油均匀沾满锅底，大鹅入锅翻炒十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
加入适量葱，姜，花椒，八角，料酒，生抽，老抽翻炒均匀
步骤4/7 点击查看大图
加入适量水大火烧开转小火炖煮四十分钟
步骤5/7 点击查看大图
土豆去皮洗净切滚刀块备用
步骤6/7 点击查看大图
加入土豆块大火烧开，加入适量盐转小火炖煮二十分钟。
最后一步点击查看大图
大火收汤，美味的土豆炖大鹅土豆绵软细腻，大鹅肉烂骨脱，一起来品尝吧！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.大鹅比较大一般我都是分成几次炖。2.用镊子夹干净绒毛。3.少许油避免糊锅，因为大鹅炖的时候会出很多油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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