巧克力蛋糕
跟霸王龙约好，幼儿园放学给他带巧克力蛋糕当小点心。
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步骤1/19
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家里正好有盒豆腐，今天不用鸡蛋了。
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步骤2/19
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豆腐打散。
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步骤3/19
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玉米油，或者菜油、茶油、瓜子油等清淡的油都可以。
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步骤4/19
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油分次加到豆腐里，用打蛋器搅打，充分混合。
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步骤5/19
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现挤的柠檬汁，或者瓶装的都可以。
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步骤6/19
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糖，喜欢甜的可以再多加一些都可以。
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步骤7/19
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柠檬汁和糖加到豆腐里。
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步骤8/19
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搅打均匀，加了一撮撮盐。
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步骤9/19
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再搅打均匀一些。
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步骤10/19
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粉类称好，混合，用勺子打散，不要留有结块。
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步骤11/19
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加到第9步里。
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步骤12/19
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混合成蛋糕糊。
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步骤13/19
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倒入垫了油纸的模具里。
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步骤14/19
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烤箱预热，170度烤10分钟取出，中间划一道，出炉以后会有割口，不划也没问题。
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步骤15/19
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170度继续烤25到30分钟。用牙签测试，没有粘黏就是好了，如果还没有好适当增加时间。
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步骤16/19
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出炉以后淋上蜂蜜和水的混合糖浆。
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步骤17/19
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先切一小块试试。
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步骤18/19
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冷藏两天，蜂蜜渗入蛋糕，湿润的蛋糕更好吃，取出切块，慢慢品尝。
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最后一步
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浓郁的巧克力味，却只是用到了一些巧克力粉。
因为是给娃娃吃的，所以最后用的是蜂蜜和水淋面，如果用白兰地等酒混合会有更独特的风味。出炉就吃也可以，冷藏一到两天，酒香和糖浆渗入蛋糕中，可能会更好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-13
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