省心又好吃的香菇肉丁酱
想着外出要多半天，花儿今天就提前把明天回来后的午餐备好了。脆甜的沙窝萝卜已经到货了，今天再炸上一小碗喷香的香菇肉丁酱，到时候一边的灶台加热肉酱，另一边煮些面条，切上一盘沙窝萝卜，这午餐想着就很诱人呢！ 临近周末，做上这样一碗炸酱，易于保存，加热也方便，周末尽可以外出多多锻炼，回来后还有香香的拌面等着你呢 ！
-
步骤1/10
点击查看大图
6朵香菇去梗洗净切小丁，100克的五花肉也切成小丁；再切适量葱末姜末，黄豆酱和郫县豆瓣酱各舀出来一大勺。
-
步骤2/10
点击查看大图
炒锅内放入适量食用油，烧热后放入五花肉丁，快速翻炒至变色就倒入葱末姜末和一勺料酒爆香。
-
步骤3/10
点击查看大图
接着倒入黄豆酱和郫县豆瓣酱，来一勺老抽。
-
步骤4/10
点击查看大图
对，这里只放老抽、不放生抽，翻炒均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入少许五香粉和胡椒粉，再来上几小块冰糖。
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入将将没过食材的温水，这里可以不放盐，毕竟豆瓣酱放得不少，保持中火炖煮15分钟左右。
-
步骤7/10
点击查看大图
煮上5分钟后，就要用锅铲时不常的翻动肉酱了，防止糊锅，收汁差不多的时候就转大火，更勤地翻炒，这样的状态就可以了。
-
步骤8/10
点击查看大图
酱盛出来，另用一个干净的炒锅开始煮面。
-
步骤9/10
点击查看大图
有富裕的香葱，就切点小葱花。舀上两大勺香菇酱，撒上香葱末，这样的颜值就足够诱人了。
-
最后一步
点击查看大图
拌匀后，醇厚的汤汁包裹面条，根根分明，这时候来点香醋，味道更赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-13
香菇肉丁酱的相关分类
香菇肉丁酱的相关推荐
-
鲜掉眉毛的原汁原味口蘑汤
1388840人看过 -
羊肉炖白菜
172895人看过 -
羊肉大白菜
104669人看过 -
炖半儿鸭子～
917701人看过 -
山药木耳炒肉丝
712008人看过 -
香菇油菜鸡蛋饼
45190人看过 -
胡萝卜炒海带丝
436302人看过 -
腌辣椒
193588人看过 -
家常炒面
171990人看过 -
蜜汁鸡腿
998925人看过 -
香菇肉丁打卤面
224312人看过 -
包子面的配方
377497人看过
