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羊肉炖白菜的做法

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羊肉炖白菜

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羊肉炖白菜！在我老家一入冬，就家家户户准备炖羊肉吃了，喜欢和白菜一起炖，炖得烂烂的！做这个菜必须用菜籽油才好吃，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，精选优质原料，纯物理压榨工艺，风味纯正，地道，香浓，外婆香小榨菜籽油少油烟泡沫，煎炒煮榨皆宜！参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 10克

、

熟羊肉一斤半

、

白菜半颗

、

盐 2克

、

生抽 1️⃣勺

、

大蒜叶适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/13 点击查看大图
食材准备，羊肉都是提前煮好的
步骤3/13 点击查看大图
白菜根据自己喜欢准备，切块洗净沥水
步骤4/13 点击查看大图
热锅，发一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤5/13 点击查看大图
放一点点盐，煸炒一下
步骤6/13 点击查看大图
放入白菜，快速煸炒
步骤7/13 点击查看大图
直到白菜软榻，尽可能多炒一会
步骤8/13 点击查看大图
放入适量的红烧羊肉，快速煸炒，直到羊肉和白菜非常均匀
步骤9/13 点击查看大图
放一点生抽，快速煸炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
盖锅盖，大火烧开，焖10分钟
步骤11/13 点击查看大图
根据白菜非常软糯，尝尝味道，根据自己口味微调
步骤12/13 点击查看大图
出锅，撒一点大蒜叶，趁热吃吧！
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再来个近照

小贴士

白菜必须煸炒到软榻，羊肉入锅后我没有放水，因为白菜水分很大，出锅后我用了酒精锅，慢慢煮着吃吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-21

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