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胡萝卜炖羊排

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降温了，炖一锅儿胡萝卜羊排，想蒸一些鲜花小馒头，面团迟不发酵，那就烙成小饼吧，冬天的另种美好:温暖的家，热乎的饭～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

羊排 1000克

、

胡萝卜 500克

、

生姜 30克

、

干尖椒 10克

、

花椒 5克

、

香叶少许

、

橙皮少许

、

盐 1勺半

、

料酒 30克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4
羊肉洗净加水，料酒，姜，花椒入锅，烧开冒一下。
步骤2/4
过凉水，洗净羊排。
步骤3/4
入锅，加红辣椒，姜，花椒，香叶，陈皮，生抽，小冰糖，加水没过羊排，大火烧开转小火炖50分钟。
最后一步
加入切滚刀的胡萝卜，炖15分，焖十分，加入香菜，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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