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萝卜炖羊排

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这几天感觉超级冷，来点羊肉暖暖，用啤酒炖的羊肉，居然特别香，太好吃了

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1小时以上 | 切墩(初级)

山羊排 500g

、

白萝卜 2根

、

葱姜适量

、

高度白酒适量

、

啤酒 1罐

、

笋干酱 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 2克

、

大葱 1根

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备好萝卜大葱啤酒等食材
步骤2/27 点击查看大图
羊排洗干净切好
步骤3/27 点击查看大图
大葱切片备用
步骤4/27 点击查看大图
姜蒜切好备用
步骤5/27 点击查看大图
羊排冷水下锅
步骤6/27 点击查看大图
加入生姜片
步骤7/27 点击查看大图
放点大葱叶，加瓶盖高度白酒，
步骤8/27 点击查看大图
大火煮开后撇去浮沫
步骤9/27 点击查看大图
捞出羊排洗干净浮沫
步骤10/27 点击查看大图
热锅倒油
步骤11/27 点击查看大图
放入大葱、生姜、大蒜、干辣椒爆香
步骤12/27 点击查看大图
倒入羊排爆炒出香味
步骤13/27 点击查看大图
加入盐和一点点白糖
步骤14/27 点击查看大图
倒入一勺老抽两勺生抽
步骤15/27 点击查看大图
放入一勺笋干酱
步骤16/27 点击查看大图
翻炒至羊排上色
步骤17/27 点击查看大图
把炒好的倒入炖锅中
步骤18/27 点击查看大图
加入一罐啤酒
步骤19/27 点击查看大图
大火煮开
步骤20/27 点击查看大图
转小火慢慢炖40分钟
步骤21/27 点击查看大图
把白萝卜去皮切块
步骤22/27 点击查看大图
炖了40分钟后的羊排
步骤23/27 点击查看大图
把白萝卜放进炖锅中
步骤24/27 点击查看大图
大火煮开后转小火慢炖20分钟
步骤25/27 点击查看大图
炖好的萝卜羊排
步骤26/27 点击查看大图
撒上葱花
最后一步点击查看大图
太香了，太好吃了

小贴士

1、啤酒的用量根据羊排的多少决定，啤酒没过羊排就可以了 2、喜欢吃辣的可以放辣椒酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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