红糖马拉糕（早餐店配方）的做法

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红糖马拉糕（早餐店配方）

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加木薯粉的发糕QQ软软的，跟普通红糖发糕不一样，更绵密

食材清单加入采购清单

30~60分钟

红糖 130克

、

白糖 50克

、

清水 400克

、

高筋面粉（普通面粉） 300克

、

木薯粉 200克

、

耐高糖酵母 4克

、

泡打粉（一点点水融化） 3.5克

、

玉米油抹模具用 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.红糖➕白糖➕水加热融化放凉2.加入面粉，木薯粉，➕酵母搅拌3.封保鲜膜隔热水发酵两倍大50分钟大概4.搅拌排气加入泡打粉（泡发粉加入一点点水融化）
步骤2/4 点击查看大图
5.模具抹一层油，倒入面糊，发酵两倍大20-30分钟左右
步骤3/4 点击查看大图
6.冷水上锅大火蒸45分钟（小模具30分钟）7.蒸好闷5分钟开盖
最后一步点击查看大图
热热的咬了一口的样子，放凉切块更好

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2020-11-13

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