不要让你家狗子看到的重口味爆浆柯基臀面包

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每天被家里狗子压制，是时候反击了！我要当着他的面吃这个面包，看他的反应！事实证明，狗子并不理我

食材清单加入采购清单

30~60分钟

高粉 300克

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奶粉 1.5克

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干酵母粉 2克

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盐 1.5克

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细砂糖 5克

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无盐黄油 40克

、

全蛋液 50克

、

牛奶 160克

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好时可可酱 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材就可以开始啦～
步骤2/14 点击查看大图
面团食材混合揉匀成初步光滑面团后，加入黄油继续揉成光滑面团。盖上保鲜膜常温发酵至1倍大。
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发酵好后，拍打手揉面团后，均分为大团子55克/个，共10个，做柯基臀；小团子2克/个，共15个，做柯基的尾巴和jio jio.
步骤4/14 点击查看大图
【这步要戳大图看哦。】先取一颗大团子搓成椭圆形，放在烤盘上，再搓一颗放在另一边。再取一颗小团子放到尾巴的位置。接着取两颗小团子，1/3塞到大团子下面，露出剩余部分就是jio jio啦。
步骤5/14 点击查看大图
然后进行二次发酵，再刷上蛋液，放入完成预热170度的烤箱，烘烤5分钟。
步骤6/14 点击查看大图
趁烘烤的时间，剪5张三角形的铝箔纸。
步骤7/14 点击查看大图
第一次烘烤结束后取出的面包外皮呈现微微发黄的状态，然后在底部盖上铝箔纸，这样就能在接下来的烘烤过程中不上色，保留柯基白白的屁股墩儿啦。盖好铝箔纸后，继续170度烘烤10分钟。要是烤完颜色上色不够，转180度继续烘烤5分钟。
步骤8/14 点击查看大图
烤好啦～铝箔纸一揭掉，柯基的白屁股墩儿就成型啦！放到晾凉架上散热。
步骤9/14 点击查看大图
我这是用的好时可可酱直接做面包夹心，挤入裱花袋。
步骤10/14 点击查看大图
【这步建议戳大图看哦～】用细筷子在放凉的面包中线的左右两侧各戳一个小而深的洞洞。
步骤11/14 点击查看大图
然后挤入适量可可酱，做夹心。（这也是这个面包'重口味'的原因～）
步骤12/14 点击查看大图
【这步也许要戳大图看哦！】用细筷子蘸取可可酱，画上脚趾和屁股墩儿的部位～如图所示
步骤13/14 点击查看大图
重口味的爆浆柯基臀面包就做好啦！
最后一步点击查看大图
嗯～有勇气的可以挤着吃