好吃的燕麦司康
好吃的燕麦司康 司康酥酥哒 一口咬下去好香 一直是我喜欢的 我喜欢烤完就这么空口吃 最近想做一款燕麦司康 那就动手做起来吧 用海氏C40烤箱 材料 低筋面粉120克➕黄油30克➕泡打粉2克➕一丢丢盐➕糖10克➕麦片20克➕牛奶35克➕鸡蛋一个(刷司康表面用) 1⃣️黄油切小块儿放入粉类里 搓成小颗粒 2⃣️加入牛奶和麦片 轻轻翻拌均匀 动作一定要轻 否则开出来的会很硬就不酥了 3⃣️成团就可以了 面粉的吸水量不同 添加剂牛奶的时候要慢慢倒看戏水量调整 不要过湿 也不能过干 4⃣️移到案板上整形或者在烤盘上整形 用擀面杖擀成长方形用刮板整形 不用特别厚因为考的时候会长高 5⃣️切成或用模具按出自己想要的形状 如果不好操作可以先把面团包上保鲜膜 放入冰箱里冷冻10分钟后取出操作 6⃣️表面刷上一层鸡蛋液 7⃣️放进预热好的烤箱中 200度 中层烤18分钟左右 每家烤箱脾气不同 时间自己调整 烤制的时候就满屋飘香 烤好以后趁热吃最棒了 如果吃不完可以密封起来 吃的时候再复烤一下就好辣 酥酥松松的 用麦片做出来的司康顾然后一股肉松味儿 配红茶咖灰都是不错的选择哦
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步骤1/8
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准备材料
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步骤2/8
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粉类混合
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步骤3/8
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1⃣️黄油切小块儿放入粉类里 搓成小颗粒2⃣️加入牛奶和麦片 轻轻翻拌均匀动作一定要轻 否则开出来的会很硬就不酥了3⃣️成团就可以了 面粉的吸水量不同添加剂牛奶的时候要慢慢倒看戏水量调整 不要过湿 也不能过干
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步骤4/8
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4⃣️移到案板上整形或者在烤盘上整形用擀面杖擀成长方形用刮板整形不用特别厚因为考的时候会长高5⃣️切成或用模具按出自己想要的形状如果不好操作可以先把面团包上保鲜膜放入冰箱里冷冻10分钟后取出操作
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步骤5/8
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6⃣️表面刷上一层鸡蛋液
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7⃣️放进预热好的烤箱中 200度 中层烤18分钟左右每家烤箱脾气不同 时间自己调整
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步骤7/8
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酥酥脆脆
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最后一步
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有肉松的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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