扬州炒饭的做法

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扬州炒饭

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今天也是个做饭人哈哈哈~

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10~30分钟 | 配菜(中级)

籼米（一定要这个）适量

、

青豆适量

、

胡萝卜适量

、

玉米粒适量

、

花菇一个

、

鸡蛋四个

、

虾仁五只

、

火腿肠适量

、

小葱两根

、

盐适量

、

鸡粉小半勺

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
Ⅰ 胡萝卜切丁，青豆，玉米微微煮开备用Ⅱ 要用新鲜的花菇，此处是干货泡的Ⅲ 虾仁，火腿肠，葱切丁
步骤2/5 点击查看大图
Ⅰ 取两个蛋黄把隔夜米饭凉拌至金黄（后期发现一个就好，两个米饭太湿了）Ⅱ 剩下的两个蛋清加两个全蛋搅拌成蛋液备用
步骤3/5 点击查看大图
Ⅰ 先炒花菇虾仁，炒香后再加入胡萝卜，豌豆，玉米丁，火腿肠丁炒
步骤4/5 点击查看大图
Ⅰ 热锅冷油，炒散蛋液，盛出备用Ⅱ 炒米饭，再加入蛋花碎Ⅲ 再加入第三步炒的各种丁，加盐，鸡粉，少许生抽
最后一步点击查看大图
成品图，米饭有点湿今天是个失败的做饭人哈哈哈

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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