焗烤紫土豆鸡蛋的做法

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焗烤紫土豆鸡蛋

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哈哈，我是一只紫土豆，别把我认成紫薯哦。紫土豆，不是特别多见，把皮剥了后，和紫薯长的是一模一样滴。紫土豆每百克的花青素含量有0.18克，所以如果有见到，千万记得买点次次啦。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫土豆 2个

、

鸡蛋 2个

、

盐约1.5g

、

色拉酱适量

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材。
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋和紫土豆蒸熟，稍晾凉后把土豆皮剥掉，真身就露出来了。
步骤3/14 点击查看大图
趁土豆还有点热的时候，加盐。
步骤4/14 点击查看大图
把土豆压成泥，顺带着把盐也拌匀了。
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋切片。
步骤6/14 点击查看大图
然后找一个能进烤箱的容器，先把土豆泥铺底下，上面摆放鸡蛋片。
步骤7/14 点击查看大图
挤上色拉酱。
步骤8/14 点击查看大图
撒上一丢丢黑胡椒粉（不喜欢也可以不撒。）
步骤9/14 点击查看大图
最后把马苏里拉盖在上面。
步骤10/14 点击查看大图
烤箱200度，烤至芝士上色、融化，大约3分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
完成。
步骤12/14 点击查看大图
完成。
步骤13/14 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2019-05-20

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