免揉百分百全麦香蕉面包
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其实也可以把它看作是发酵版司康,如果分割成小块的话。 它跟先前的全麦香蕉司康除了在形式和起发方式上有所差别外,其他好像没有什么不同。 百分百纯全麦,口感很粗,涨发也不高。没有用模具,面团在烤盘里随意向四下里延伸,摊成大饼样。待到皮色金黄,麦香与香蕉的甜香交织而出,勾引着味蕾。热乎乎地掂在手里,金黄粗糙的表皮,让人想起农家烤饼。趁热来一口,最是好吃,外脆内软,带着香蕉隐隐约约的香甜。。。。
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发布于 2020-11-09
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