桂花糕
一直想做个桂花糕,正好买了桂花回来,演练起来吧。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/12
点击查看大图
水一点点加,边加边用手拌,然后两个手一起搓匀,抓起来是散的,用手攥一下可以攥一起,用细网过筛,这一步很费时间,过一下会更细腻。
-
步骤3/12
点击查看大图
蛋糕模具里抹上玉米油,先铺上大约1.5cm的一层,用木铲等合适的工具稍微抹平,放入蒸锅中蒸10分钟
-
步骤4/12
点击查看大图
准备100克红豆馅,压成和蛋糕模具差不多大小的圆饼
-
步骤5/12
点击查看大图
铺在蒸了10分钟的米糕上压平
-
步骤6/12
点击查看大图
再撒大概1.5cm的米粉抹平
-
步骤7/12
点击查看大图
铺一层处理好的枣和提子干,这个一开始忘拍照了,撒上一把米粉才想起来拍的。
-
步骤8/12
点击查看大图
最后再铺上一层米粉抹平
-
步骤9/12
点击查看大图
放蒸锅里蒸40分钟,最好上面盖一块湿布,防止滴上水。
-
步骤10/12
点击查看大图
蒸好拿出来撒上干桂花
-
步骤11/12
点击查看大图
切开,可以淋点糖水或蜂蜜,什么不淋也很甜啦。
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧
1.红豆馅最好是买的那种可以压成饼,拿的时候也好拿,自己做的应该拿不起来。
2.红豆馅不能吃甜的就不要铺太厚,0.3厘米就可以,我这个铺的有点厚,太甜了。
3.每次铺米粉时抹平就可以了 ,不要用力压实。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-08
桂花糕的相关分类
桂花糕的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16464604人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
830938人看过 -
蝴蝶酥,手工开酥,酥酥脆脆
11293人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73368922人看过 -
好吃到舔手‼️柠檬奥尔良烤鸡腿
3198150人看过 -
鲜美的素饺子|韭菜鸡蛋馅水饺
1979724人看过 -
红丝绒小蛋糕(红曲版)
257134人看过 -
煎五花肉
64997人看过 -
黑芝麻红枣核桃糕
2170479人看过 -
私房红烧肉
263004人看过 -
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐
178174人看过 -
夏日开胃主食-五彩素卷
147315人看过