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奶茶炼乳吐司的做法

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奶茶炼乳吐司

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奶茶都爱喝，做成吐司也很好吃哦

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500g

、

炼乳 50g

、

鸡蛋 1个

、

奶茶 270g

、

鲜酵母 15g

、

盐 5g

、

糖 40g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶倒入奶锅中，加入红茶茶包，小火加热至冒泡后关火，奶茶放冰箱冷藏一晚后使用。（牛奶加热后可能会有消耗，可以多住一些）
步骤2/12 点击查看大图
除黄油外的材料放入和面机桶中揉面，揉到可以拉出厚膜的状态。（根据面团干湿程度调整奶茶用量）
步骤3/12 点击查看大图
加入软化的黄油，继续揉面到完全状态，也就是可以拉出薄膜。面团揉好后取出整理光滑盖好发酵到2倍大。
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团平均分别6等份，分别揉圆，盖好后松弛15分钟。
步骤5/12 点击查看大图
松弛好的面团擀成长舌状，翻面
步骤6/12 点击查看大图
两边向中间对折
步骤7/12 点击查看大图
折好后微微擀开，自上而下卷起来，捏好收口
步骤8/12 点击查看大图
依次做好6个后，3个为一组，放入模具中
步骤9/12 点击查看大图
发酵至9分满
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的海氏c40烤箱，上火160度下火190度，烘烤30分钟，上色及时加盖锡纸。（根据自家烤箱及模具灵活调整温度时间）
步骤11/12 点击查看大图
烘烤结束后立刻取出，震一下后脱模，放晾网上凉凉。晾凉后就可以吃啦！
最后一步点击查看大图
拉丝效果也很好哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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