不用发面的韭菜盒子
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趁热吃,皮脆而不干,健康少油。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
【面皮用料】
:
、
面粉
300克
、
凉水
150g
、
【馅料】
:
、
韭菜
1小把
、
鸡蛋
1个
、
虾米
一大勺
、
【调味料】
:
、
盐
1匙
、
色拉油
1勺
、
十三香
适量
、
辣椒粉
1小勺
、
蚝油
1小勺
、
辣椒粉
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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和面:略,揉的稍微光滑就可以盖上保鲜膜醒着了,大概30分钟。这时候可以准备馅料了。
-
步骤2/5
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调馅:忘记拍图了,韭菜洗净,控干水。这时候可以炒鸡蛋,鸡蛋炒好后晾凉后,切成3-5厘米的小块儿备用。另起锅烧热油,油晾凉备用。控干水的韭菜切3-5毫米的段,倒入凉熟油、鸡蛋,十三香、蚝油、鸡精、辣椒粉拌匀备用。饼皮擀好后再放盐到馅里。
-
步骤3/5
点击查看大图
醒好的面分成4个小面团,擀成薄饼。皮尽量薄一点。擀好两个大小基本一致的饼皮后将馅料里加盐后,倒到一个面皮上铺匀,铺的厚点,加热后韭菜就软了,再盖上另一个饼皮,边上网上折一点压紧封好口
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-11-08
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