日式肥牛饭的做法

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日式肥牛饭

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又是被肥牛征服的一天！

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63克
110克
114克

1367
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 300g

、

西兰花 3朵

、

红萝卜半根

、

洋葱半个

、

鸡蛋 1个

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

耗油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

白糖半勺

、

淀粉 1勺

、

黑芝麻少许

、

糙米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把胡萝卜，西兰花，洋葱切好。然后从冷冻取出肥牛和准备好的糙米饭待用
步骤2/8 点击查看大图
热水烧开，放少许盐和油，把西兰花和胡萝卜煮开，顺便把糙米饭蒸熟。（冷冻的糙米饭没那么容易蒸熟，建议先把素菜煮熟后再蒸米饭）
步骤3/8 点击查看大图
把肥牛放入刚煮蔬菜的锅中焯水，转色后捞起备用
步骤4/8 点击查看大图
准备酱料：一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，半勺糖，小半碗清水；搅拌均匀备用
步骤5/8 点击查看大图
小火热锅放油，放入切好的洋葱，炒香
步骤6/8 点击查看大图
然后放入焯水的肥牛翻炒，倒入备好的酱汁，均匀搅拌煮开，至收汁即可！盛碟准备摆盘！
步骤7/8 点击查看大图
然后起锅煎鸡蛋，小火煎盖上锅盖一分钟后即可，蛋白熟了就可以。
最后一步点击查看大图
煎好的鸡蛋盖在肥牛上，撒上熟的黑芝麻即可！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.鸡蛋建议平底锅，这样鸡蛋的底部不容易煎糊 2.冷冻取出的糙米饭最好提前取出，或者提前把饭蒸熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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