日式肥牛饭(
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把胡萝卜,西兰花,洋葱切好。然后从冷冻取出肥牛和准备好的糙米饭待用
热水烧开,放少许盐和油,把西兰花和胡萝卜煮开,顺便把糙米饭蒸熟。(冷冻的糙米饭没那么容易蒸熟,建议先把素菜煮熟后再蒸米饭)
把肥牛放入刚煮蔬菜的锅中焯水,转色后捞起备用
准备酱料:一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺料酒,一勺淀粉,少许盐,半勺糖,小半碗清水;搅拌均匀备用
小火热锅放油,放入切好的洋葱,炒香
然后放入焯水的肥牛翻炒,倒入备好的酱汁,均匀搅拌煮开,至收汁即可!盛碟准备摆盘!
然后起锅煎鸡蛋,小火煎盖上锅盖一分钟后即可,蛋白熟了就可以。
煎好的鸡蛋盖在肥牛上,撒上熟的黑芝麻即可!