日食记 | 爆浆咖喱面包鸡
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充分发酵过的面团,裹紧一份香浓多汁的咖喱鸡块,烤完撕开的瞬间,汤汁喷涌而出。当松软的面包拥抱热乎乎的咖喱,但愿温暖也拥抱了你。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
面团制作
、
高筋面粉
210g
、
牛奶
100g
、
鸡蛋
1个
、
酵母
2g
、
细砂糖
25g
、
盐
1g
、
黄油
15g
、
热水
1碗
、
咖喱鸡
、
手枪腿
1个
、
土豆
1个
、
胡萝卜
1根
、
香茅
1根
、
柠檬叶
5片
、
食用油
适量
、
椰浆
220g
、
锡纸
1张
、
整型&烘烤
、
蜂蜜水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
*面团制作210g高筋面粉、100g牛奶、1个鸡蛋、2g酵母、25g细砂糖依次放入盆中,用筷子搅成絮状,再加入1g盐揉成面团。
-
步骤2/15
点击查看大图
将面团反复揉至用手撑开呈厚膜状。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入15g提前软化好的黄油,放入面团中,包起继续揉搓至面团可以用手撑开,呈手套膜状。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-11-07
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