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广东特色：开口枣

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食材清单加入采购清单

面粉 1000克

、

鸡蛋 3个

、

泡打粉 15克

、

小苏打适量

、

白糖 200克

、

白芝麻 250克

、

食油 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备面粉1000克
步骤2/11 点击查看大图
配料：泡打粉，鸡蛋，小苏打，白芝麻，白糖
步骤3/11 点击查看大图
盘子倒入面粉
步骤4/11 点击查看大图
打3个鸡蛋
步骤5/11 点击查看大图
再放白糖，泡打粉，小苏打拌匀
步骤6/11 点击查看大图
加点水揉面成这样，比平时揉面稀一点
步骤7/11 点击查看大图
用一个小盘子装白芝麻
步骤8/11 点击查看大图
把揉面分成一个一个小团子，然后在白芝麻上面滚来滚去
步骤9/11 点击查看大图
装上一个大盘子
步骤10/11 点击查看大图
起油锅，烧五成热，放团子下去炸，小火慢慢炸，团子浮起来了金黄色就好了，上图是炸了一半时拍照的，所以有许多掉下来的白芝麻。
最后一步点击查看大图
炸好的开口枣就是这样的，广东人早点之一，香，脆，酥口，好吃。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2020-11-06

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