烧果子（动物乐园）

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女儿很喜欢小动物，总喜欢吃花样百出的好吃的，之前看到过很多网友做烧果子，很可爱，在网上搜集了很多造型，在这里先谢过大家了。做了3次终于成功了。第一次面活硬了，根本包不住，开裂的十分严重，第二次面没太大问题，忙着写材料，忘记时间了，小动物都像从煤矿里出来的似的。第三次总结经验三五分钟看一次，还好这次没让女儿失望。她都不舍得吃，说了好半天，忍痛让我尝了一个，口感不错，奶香味很浓，外酥里嫩。自己记录一下做法而已，做饭很简单，人到中年脑子就不好使了。哈哈！！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

泡打粉 3g

、

蛋黄 1个(约15g)

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炼乳 100g

、

低筋面粉 110g

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豆沙陷 120克

、

可可粉适量

、

色素 2滴

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
100g炼奶倒入盆中
步骤2/17 点击查看大图
加入一个蛋黄，称了一下16g
步骤3/17 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤4/17 点击查看大图
筛入110g低筋面粉和3g泡打粉
步骤5/17 点击查看大图
先用硅胶铲翻拌，然后带上手套揉成面团，（很沾手的，没手套不行），放入保鲜袋冰箱冷藏松弛半小时。
步骤6/17 点击查看大图
将红豆沙分成10左右的圆球，如果沾手可以撒点玉米淀粉防粘
步骤7/17 点击查看大图
松弛好的面团分成20g的剂子，用手压成中间厚周围薄的面片
步骤8/17 点击查看大图
放入豆沙用虎口将口收严，揪下多余的面。
步骤9/17 点击查看大图
揉成光滑的圆球
步骤10/17 点击查看大图
少许面做成小动物的耳朵、鼻子，头发，尾巴自己捏出各种造型，自己喜欢就好
步骤11/17 点击查看大图
做了小鸡，小熊、小狗、小猪、小兔、老虎、比卡丘
步骤12/17 点击查看大图
小勺子取一点可可粉，加少量的水化开，要稍微稠一点，太稀了不好画，这一步忘了拍照了，然后用牙签蘸上可可水，画出动物的眼睛、鼻子、嘴，家里有食用色素的取点大红色加点水稀释，给小动物装试一下脸蛋，颜色不要太深，加热后色素会更红。
步骤13/17 点击查看大图
烤箱预热160度8分钟，预热好后，150度中下层烤13-15分钟，10分钟后，自己要勤看着点儿，不要让动物都变矿工。
步骤14/17 点击查看大图
它们在看我吗？
步骤15/17 点击查看大图
它们在开会吗？
步骤16/17 点击查看大图
现在猪肉价格那么高，小熊和老虎在想这只猪应该谁来吃呢？
最后一步点击查看大图
还是变成一个大家庭更幸福。