凉拌菠菜
菠菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C钙,磷以及铁维生素E等,能够提供人体多种维生素和营养素。 菠菜可以多种做法,凉拌保留了菠菜的原汁原味,而且无论口感和味道都能让你不会失望。
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步骤1/6
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去根洗净
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步骤2/6
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开水焯一下,再过遍凉水。
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步骤3/6
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粉丝和木耳开水泡软,蒜切末花生米炒熟,或者直接买熟的花生自己剥皮备用。菠菜攥干水分切段。
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步骤4/6
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把所有原料放在稍大点的容器里,倒入生抽和香醋、盐和花椒油,拌匀即可。
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步骤5/6
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拌匀即可,咸淡根据个人喜好来做调整。
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最后一步
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装盘
不喜欢花椒油的可以用香油代替,花椒油制作:锅里倒少许油油热五成放十几粒花椒粒,把花椒炸出香味即可。
菠菜焯水时入水几秒钟叶子变绿就可以了,焯老了会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-06
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