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初冬的浓油赤酱-毛蟹炒年糕

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上次做蟹粉拌面,特意从一提喽小闸蟹里挑出几只大点的母蟹养着,再养就瘦了,配一份年糕炒了吃吧。浓油赤酱是一定要的,嗦一口螃蟹,那鲜味还是掩不住。年糕软糯糯的裹足了酱汁,味道一点也不输螃蟹,懒得嚼蟹子的人都快活的奔着年糕去了。嗯,对得起我手起刀落杀螃蟹鼓起的勇气,谁叫河蟹一定要吃活的呢,它们就是这命了,下辈子别再当螃蟹啦。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.螃蟹一定要吃活的,死的有毒,只能丢掉 2.最后收汁时火别太大,年糕容易糊底要勤翻动 3.这道菜甜口比咸口好吃,盐别放太多 4.嗦螃蟹时记得把蟹腮蟹胃捡出去

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-05

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