鸡胸肉新吃法

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鸡胸脯肉肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。 1.温中益气中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 2.保护心血管鸡胸脯肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。 3.提高免疫力鸡胸脯肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 4.改善记忆每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富，长期食用具有改善记忆功能的作用。 5.强身健体鸡胸脯肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡胸脯肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉 1块

、

胡萝卜 1根

、

杏鲍菇 1个

、

木耳一小把

、

植物油少许

、

盐 2克

、

生抽 1大勺

、

老抽 1小勺

、

大蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将杏鲍菇，胡萝卜，木耳分别切丝，大蒜切蒜末备用。
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉切丝，放盐一个鸡蛋清，淀粉搅拌均匀，再放入一勺植物油搅拌腌10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放水，水开后放杏鲍菇丝煮1分钟捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，油热放鸡胸肉，翻炒变色后盛出。
步骤5/6 点击查看大图
锅中放油，油热放蒜末炒香，放杏鲍菇，放胡萝卜木耳翻炒，放生抽，老抽，盐翻炒，再放鸡胸肉继续翻炒1分钟，出锅！
最后一步点击查看大图
非常好吃，吃米饭最佳搭配！

小贴士

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发布于 2020-11-05

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