金汤虾片宝宝辅食食谱

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12个月以上浓汤鲜美，虾片滑嫩，宝宝用嘴抿一抿，丝毫不费劲的就能吃掉肉肉了。配菜我这次用的是胡萝卜丝，你们还可以换成白菜啊、蘑菇之类的，总之，想怎么吃就怎么吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 200克

、

南瓜 50克

、

淀粉 30克

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胡萝卜 20克

、

鲜菇粉 / 油 / 柠檬适量

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鲜虾200克 / 南瓜50克淀粉30克 / 胡萝卜20克辅料：鲜菇粉 / 油 / 柠檬
步骤2/16 点击查看大图
南瓜去皮，切成小丁
步骤3/16 点击查看大图
放入蒸锅内蒸15分钟。
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鲜虾去头、剥皮，从中间切开，然后去掉内部的虾线。*注意虾仁从中间切开的时候，不要完全切透，虾头也不要丢掉，一会儿还有用处。
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处理好的鲜虾放上柠檬片或者姜片，腌制10~15分钟去腥。
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腌制完成后，在每个鲜虾表面粘上一层淀粉。*我用的是最普通的玉米淀粉，你们用任意淀粉都可以的，裹上一层虾片会变得更鲜嫩好吃。
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一手按住虾尾，另一只手用擀面杖将虾片敲打成成更薄的薄片。*在不敲碎的基础上，我建议敲的越薄越好，口感会特别嫩。
步骤8/16 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成小丝，放好备用。*这里的配菜可以更换成白菜、金针菇等一切孩子爱吃的蔬菜。
步骤9/16 点击查看大图
待南瓜块熟透后取出，捣成泥状。
步骤10/16 点击查看大图
锅中刷油，先放入虾头，煸炒出红油。
步骤11/16 点击查看大图
然后加入胡萝卜丝，充分翻炒均匀。
步骤12/16 点击查看大图
锅内加入适量的热水，水沸后煮大约2分钟，挑出锅里的虾头。
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接着在热汤中加入刚刚捣好的南瓜泥，搅拌均匀。
步骤14/16 点击查看大图
最后放入敲薄的虾片，搅拌均匀。
步骤15/16 点击查看大图
加一勺鲜菇粉提鲜，如果家里没有鲜菇粉就换成适量盐调味，再次搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
虾仁熟透，盛入碗中食用即可。热热乎乎的浓汤，搭配一口过瘾的鲜嫩滑虾片，在家做上一顿大餐，其实很简单！