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红烧茄子

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

紫茄子 1个 500克

、

盐 2克

、

蚝油 1/2勺

、

生抽 1勺

、

干小米辣 5个

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备茄子一根，辣椒，蒜头洗干净
步骤2/11 点击查看大图
1/2勺蚝油，1勺生抽，5勺水调成料汁
步骤3/11 点击查看大图
茄子切条，辣椒切段，蒜头切碎
步骤4/11 点击查看大图
茄子用水冲洗一遍
步骤5/11 点击查看大图
茄子撒盐，用手抓匀，静置5分钟
步骤6/11 点击查看大图
热锅放油，下茄子（茄子出的水就不要了）
步骤7/11 点击查看大图
大火翻炒2分钟
步骤8/11 点击查看大图
加入蒜头辣椒翻炒1分钟
步骤9/11 点击查看大图
加入料汁
步骤10/11 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘~

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

这道菜后续不需要加盐了！！！口味比较淡的就少放一点点蚝油和生抽哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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