孜然羊肉的做法

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孜然羊肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉 250g

、

孜然 2勺

、

白糖少许

、

姜 2g

、

蒜 2瓣

、

生抽 1勺

、

蚝油 2滴

、

料酒 2滴

、

鸡精 1勺

、

盐 5g

、

五香粉 1勺

、

油 10g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
羊肉切粒，放入一勺胡椒粉、一勺孜然粉、半勺辣椒粉、一勺生抽、一勺料酒、一个蛋清、翻拌均匀；再放入一勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟；油五成热时，放入腌制好的羊肉粒炸至八分熟，捞出控油；一勺孜然粒、一勺辣椒粉、一勺孜然、一勺白芝麻，适量盐放入空盘中备用；
步骤2/3 点击查看大图
锅留底油，放入洋葱翻炒，放入干辣椒，羊肉粒；
最后一步点击查看大图
放入准备好的小料，一勺生抽，翻炒均匀，出锅前放入香菜段即可～

小贴士

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发布于 2020-11-03

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