葱爆孜然羊肉
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
羊肉
250克
、
大葱
1根
、
香菜
适量
、
鸡蛋清
1个
、
料酒
3勺
、
十三香
适量勺
、
孜然粉
3勺
、
白芝麻
适量
、
盐
适量
、
淀粉
2勺
、
姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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羊肉(买羊肉的时候告诉商家炒孜然羊肉)洗净,切成短条,倒入料酒,十三香,姜片,带上手套用手抓抓,腌制15的分钟。把料酒倒掉,然后放入淀粉,蛋清,搅拌,搅拌均匀。
-
步骤2/5
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起锅烧油,油不要太多(比平时少点,一会炒羊肉会出油)油热倒入葱丝,大葱炒出香味,转中火放入羊肉,翻炒。
-
步骤3/5
翻炒羊肉,炒至羊肉变色,锅内没有水(羊肉炒的时候会炒出少量的水)炒干,羊肉外面焦状。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-03
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