孜然羊肉
110克
144克
46克
1742
千卡
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步骤1/6
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姜拍碎切成姜末,加入适量清水用力抓捏出姜汁备用,羊肉切小块(最好用纯瘦肉,我这个是烤羊肉串剩下的肥肉有点多)装入盆内,倒入过滤出来姜末水,盐,白胡椒粉,生抽,玉米淀粉抓匀,抓至水分全部吸收,之后倒入食用油再次抓匀腌制20分钟左右
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步骤2/6
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腌制羊肉的时间切半个洋葱丁,2棵香菜切小段备用,另外起锅倒入一把孜然面小火炒熟盛出,也倒一些熟白芝麻备用
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步骤3/6
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羊肉腌制时间到了就起锅热油,油烧至筷子插入冒密集小泡下入羊肉,先不要翻动,全程中大火炸,炸2分钟左右用铲子翻动一下,直至炸出如图,羊头有稍微金黄即可捞出沥干油
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发布于 2023-11-03 · 河北省
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