西葫芦馅饼的做法

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西葫芦馅饼

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 2根

、

胡萝卜 1根

、

面粉 400克

、

盐 2克

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉倒入盆中，先用开水和一部分面，再用凉水把面粉和成团。盆盖上盖子，静置半小时。
步骤2/8 点击查看大图
西葫芦用擦丝器擦成丝，撒些盐拌一拌腌出些水分。胡萝卜也擦成丝备用。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打成蛋液摊成鸡蛋块。锅中放油，放入胡萝卜丝煸炒匀，再倒入鸡蛋块拌匀放凉。
步骤4/8 点击查看大图
拌馅。炒好的胡萝卜丝，鸡蛋块和西葫芦丝放在一起，加盐和香油拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
取出静置好的面团，分成等大的小剂子，擀成四周薄中间稍厚的馅饼皮。
步骤6/8 点击查看大图
饼皮包入适量的馅。
步骤7/8 点击查看大图
锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
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步骤4/8

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小贴士

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发布于 2020-11-03

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