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滑肉汤的做法

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滑肉汤

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30~60分钟

羊腿肉 250克

、

山芋淀粉三汤勺

、

粉丝随意

、

葱姜蒜适量

、

盐，十三香适量

、

麻油，香菜随意

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊肉切片，放盐十三香腌制半小时左右
步骤2/4 点击查看大图
加入山芋淀粉(我用的老妈给的自己的粉面子)用手边揉边摔，直至淀粉与肉完全融合。
步骤3/4 点击查看大图
粉丝提前浸泡(我用的山芋粉)
最后一步点击查看大图
锅里加一点点油烧至五成热加入葱姜蒜爆香，加入适量的水，大火烧开，把肉一片片放进去，开锅再加入粉丝，最后根据自己的口味放入喜欢的调料即可，喜欢的话可以滴几滴麻油和香菜末

小贴士

滑肉汤，可以根据自己的喜好选择羊腿肉或猪瘦肉，鸡胸肉等，摔打是为了使肉质更鲜美嫩滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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